|
Indiase Mangosalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 0.2 kokosnoot
2 centimeter gemberwortel
1 stuk mango, rijpe
1 el. koriander, verse, fijngehakte
0.5 tl. zout
0.5 tl. sambal oelek
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rasp het vruchtvlees van de kokosnoot grof of schaaf het met een kaasschaaf. Hak de gember fijn. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in plakken van de pit.
Snijd de plakken in blokjes en doe ze in een schaal. Schep de kokos met de gember en de koriander erdoor. Breng de chutney op smaak met zout en sambal.
|
|
|